這個冬天，我實在十分想念香港的街頭小食了。於是，我便開始研究如何製作街頭小食，其中一樣美食便是碗仔翅了。這個碗仔翅，我已經煮好幾次了。現在，便跟大家分享我的食譜吧！
材料：（一鍋電子壓力煲max的份量）
冬菇 6粒
雞胸肉 2塊
粉絲 2個
木耳 1/3碗
雞粉 一粒
豉油 適量
老抽 適量
生粉 適量
製作步驟：
1.冬菇浸水變軟，清洗乾淨後，切絲備用。
2.雞胸肉烚熟後，把雞肉撕成絲備用。
3.粉絲浸軟後，剪成細段備用。
4.木耳浸軟後並作清洗，切絲備用。
5.在真空煲上，按下saute，並把時間調至20mins，讓自己有足夠的時間在壓力煲上煎炒。(即不用使用加壓功能)
6.下油後，爆香冬菇。並加入大半煲水及雞粉。
7.水滾後，便把木耳、雞肉和粉絲逐一放到電子壓力煲內。
8.加入豉油及老抽，份量按自己的個人喜好作調味。
9.用室溫水開生粉水，逐少加入並一邊攪拌。生粉水調校至自己適合的黏結度，便大功告成了。
沒想到，原來碗仔翅的製作也是挺容易的。這次雖然不用加壓，但是我也選擇用電子壓力鍋煮碗仔翅，這是因為它方便攜帶啊！用電子壓力煲的好處是可弄一大鍋，和一班朋友分享呢！還記得有一次我們與鄰居作美食交流，我們的主題是街頭美食。碗仔翅是我其中一樣準備的食物呢！下一次，我便會與大家分享我嘔心瀝血的傑作──粉多魚少的魚肉燒賣。大家期待嗎？
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