最近天氣開始乾燥，於是我便想到煲一些清潤的湯。沒想到，我竟然能夠在Sainsbury買到無花果乾。蘋果無花果粟米排骨湯非常清甜，我家的孩子都十分喜歡。
Amazon都有無花果乾賣呢！
材料:
蘋果四個
無花果乾五粒
粟米兩支
排骨一盒，大約6條
步驟:
1.排骨先出水
2.蘋果洗乾淨後去核並切細
3.無花果乾切開一半
4.粟米一開二或一開三
5.準備好所有材料後，把所有材料放進電子壓力鍋(Instant Pot)內，並加上兩杯水，最後蓋上蓋子。（留意加水的份量是不能多於max）
6.把黑色的掣推向Sealing位置
7.按下Soup鍵，並設置30mins烹調時間，留意加壓時間並未計算在內。
8.完成加壓後，壓力鍋便會發出咇咇聲響。這時便正式進行30分鐘高壓煮了。
9.30分鐘完成後，壓力鍋會再次發出咇咇聲。這時，大家便可以選擇手動洩氣或自然洩氣。
10.按下Cancel鍵，再按Saute。這個功能是讓湯再滾一會兒，約5-10分鐘。這樣便不會出現湯和湯渣分開的情況。多滾5-10分鐘，最後加上鹽，便真的很有老火湯的味道了。(這個步驟十分重要的。)
11.最後按Cancel鍵，大家便可以趁熱享用甜美的湯了。
能夠用壓力鍋(Instant Pot)煲出老火湯，整個過程不用自己看火，真的十分方便。更重要的是煲出來的湯十分甜美，真的很有成功感。我不得不記錄一下這一次成功的經驗。各位廚藝一般的你，我相信我能做得到，大家都一樣能夠做得到的，就讓我們一起努力吧！
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