在英國的超級市場，我們經常能夠看到葫蘆形狀的南瓜，價錢也十分便宜，如果剛好碰上特價，還不需一鎊的價錢呢！通常，我都會抱兩個大南瓜回家備用。我家的小男孩，因為不喜歡吃菜，導致便秘。於是，朋友便介紹我用電子壓力鍋(Instant Pot)煮西湯，這樣孩子便能把西湯裏面的蔬菜都吃進肚子去了。
原來用電子壓力鍋(Instant Pot)煮西湯，以15分鐘的高壓力模式便能煲出甜美的南瓜湯了。現在簡單分享我的做法。
材料：
洋蔥一個
南瓜半個
雞粉粒一顆
水一量杯滿
步驟：
1.先把南瓜切一半，並去皮去核，把它切開備用。
2.洋蔥去皮後，切細備用。
3.把切好的南瓜，洋蔥和雞粉粒都放到電子壓力鍋(Instant Pot)內，並加上一量杯滿的水。（大家可因應各人喜愛的濃度而調整水的份量）
4.蓋上蓋子，把黑色掣撥向sealing位置。
5.按下soup鍵，加壓時間為15分鐘。
6.完成後，可手動或自然洩氣。
7.準備食物攪拌器，把南瓜攪拌至糊狀便完成了。
8.如有需要，大家可以灑上一點鹽作調味，最後趁熱飲用。
小貼示：
1.用有機的雞粒粉，可以代替中式的雞粉啊！
2.如經常會煮西湯，你便需要使用blender。我使用的是buAun。它有其他配件，有三合一的功能，可以搞雞蛋和肉。我手打牛丸，也是用這個小工具呢！
作為全職主婦，我發現我慢慢地學會做飯了。原來，煮食也可以成為生活樂趣的一部分。
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