中國人的農曆新年，喜歡吃年糕，寓意年年高，步步高升。來到英國，要吃年糕，便學習自己動手做製作。以前只會吃年糕，現在自己親手製作年糕，便發現原來年糕是需要用很多糖的。這真的不宜吃太多啊！
材料：
1.片糖：454g，即一盒共五條
2.水：450g
3.椰汁：150g
4.糯米粉：360g
5.澄麵：125g
6.橄欖油：2湯匙
製作方法：
1.煲滾熱水後，把片糖加進水中，直接溶解，最後加上椰汁拌勻。
2.糯米粉和澄麵過篩，與糖水混合在一起，最後加上橄欖油。
3.把粉漿倒進錫紙盒中，上層用錫紙包裹，避免面層沾上倒汗水。
4.把年糕放置高壓鍋內，這一次我試用steam的功能，加壓40分鐘，便大功告成了。
原來，製作年糕是十分簡單的，我的分量已製成了四盒小年糕。最後，我便把這些年糕帶回教會，與其他弟兄姊妹分享。人在他鄉，原來大家收到家鄉的食品，特別珍而重視。正所謂「禮輕情意重」，年糕──此刻除了是象徵步步高陞外，更加象徵以愛連繫著每一個身在他鄉的人。期盼大家不論身在何方，都能繼續分享愛。
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