一、閱讀下面的文字，然後回答問題。
大家知道小孩子要如何保持均衡飲食？大家又聽過食物金字塔嗎？
食物金字塔是人類進食的飲食指南，它提供人類一個參考指標。人們可以按著食物金字塔的指引，每天攝取適當的份量，以維持人類的身體健康。
首先，我們來談談食物金字塔的分類。食物金字塔可分為四類。金字塔的最頂層有油、鹽和糖。這個類別，我們應該要吃得最少。第二層包括魚類、肉類、奶品及豆類。這個類別的食物，我們吃適量便行了。第三層有蔬菜及水果類，這個類別的食物，我們可以多吃些，每天最少一份水果及最少一點五份蔬菜類。至於金字塔的最底層是五穀類，這包括我們常吃的米飯、麵包、麥片等。而這個類別，則是我們每天吃得最多的。
其次，我們來談談均衡飲食的重要性。為甚麼均衡飲食那麼重要？因為均衡飲食能提供足夠的營養以幫助身體發展，保持身體健康。孩子從小培養良好的飲食習慣，更可以
提供足夠的養分，幫助身體發育，避免營養不足，導致過度偏瘦或肥胖等事情發生。此外，均衡飲食可以避免小孩患上多種的慢性疾病，例如糖尿病、高血壓、心臟病。由此可見，均衡飲食對於小孩子尤為重要的。
根據衛生署的指引，家長可以按照321的比例，製作健康的食物供孩子享用。假設每一餐進食時，如果把一個餐盒平均分為六格，那麼，穀物類便佔三格，蔬菜類便佔兩格，魚、肉、蛋及代替品類別便佔餐盒的一格。這樣的分量的主要原則是以穀物類為主糧，多蔬菜而少肉。這樣的比例能提供足夠的營養素，避免攝取過多的熱量。
最後，值得我們留意的是我們需要儘量少吃某些食物，例如油炸食物、添加了芡汁，醬汁的食物、加工食物如香腸及鹽分極高的食物如鹹魚等。至於甜品方面，家長可以避免讓孩子在正餐時先進食甜品，以免吸取過多熱量，妨礙孩子吸收足夠的營養。
其實要讓孩子養成健康的飲食習慣，身教是非常重要的。只要家長和子女都按著以上的方法進行均衡飲食，孩子便很容易做到飲食健康了。
從文中找出適當的詞語，填在第1－2題的橫線上，使句子的意思完整。
1.小明經常吃巧克力，這導致他的身體吸量過多的___________，體型肥胖。
2.家長如果能夠從小與孩子進行親子伴讀，____________孩子閱讀的興趣，這對孩子學習語文是有所裨益的。
3.這篇說明文，.運用了總述、____________和___________的架構說明健康飲食的重要性。
選出正確的答案，並用鉛筆把該選項的圓圈塗黑和塗滿。
4.「大家知道小孩子要如何保持均衡飲食？大家又聽過食物金字塔嗎？食物金字塔是人類進食的飲食指南，它提供人類一個參考指標。」這句句子用了甚麼修辭手法？
○ A.提問。 ○ B.設問。
○ C.反問。 ○ D.欵問。
5.「食物金字塔可分為四類。」這句句子用了甚麼說明手法？
○ A. 定義說明。 ○ B. 分類說明。
○ C. 數字說明。 ○ D. 舉例說明。
6. 為甚麼食物金字塔是人類進食的飲食指南？
○ A.因為它主張低鹽、低糖的飲食方法。
○ B.因為它提供了321的飲食指南給人們參考。
○ C.因為它不主張人們吃油炸食物。
○ D.因為人們可以知道如何每天攝取適當的飲食份量。
7. 金字塔的第四層包含了甚麼食物？
○ A.油、鹽和糖。
○ B.魚類、肉類、奶品及豆類。
○ C.米飯、麵包、麥片等。
○ D.添加了芡汁及醬汁的食物。
8. 以下哪一項不是均衡飲食所帶來的好處？
○ A.均衡飲食能提供足夠的營養以幫助身體發展。
○ B.均衡飲食能避免營養不足。
○ C.均衡飲食能提供大量的熱量。
○ D.均衡飲食能避免小孩患上多種的慢性疾病。
9. 根據衛生署的指引，321健康餐盒是甚麼？
___________________________________________________
___________________________________________________
10. 為甚麼要在正餐後才進食甜品？
___________________________________________________
___________________________________________________
11. 根據文章內容，按說明的先後次序排列下面各項。
(請把英文字母填在方格內)
A. 說明食物金字塔的分類。
B. 說明食物金字塔的定義。
C. 說明人們要少吃的食物類別。
D. 說明家長身教能幫助孩子養成建康的飲食習慣。
E. 說明均衡飲性的重要性。
答案：
從文中找出適當的詞語，填在第1－2題的橫線上，使句子的意思完整。
1.小明經常吃巧克力，這導致他的身體吸量過多的___熱量___，體型肥胖。
2.家長如果能夠從小與孩子進行親子伴讀，____培養___孩子閱讀的興趣，這對孩子學習語文是有所裨益的。
3.這篇說明文，運用了總述、_____分述____和____總述____的架構說明健康飲食的重要性。
選出正確的答案，並用鉛筆把該選項的圓圈塗黑和塗滿。
4.「大家知道小孩子要如何保持均衡飲食？大家又聽過食物金字塔嗎？食物金字塔是人類進食的飲食指南，它提供人類一個參考指標。」這句句子用了甚麼修辭手法？
○ A.提問。 ○ B.設問。
○ C.反問。 ○ D.欵問。
5.「食物金字塔可分為四類。」這句句子用了甚麼說明手法？
○ A. 定義說明。 ○ B. 分類說明。
○ C. 數字說明。 ○ D. 舉例說明。
6. 為甚麼食物金字塔是人類進食的飲食指南？
○ A.因為它主張低鹽、低糖的飲食方法。
○ B.因為它提供了321的飲食指南給人們參考。
○ C.因為它不主張人們吃油炸食物。
○ D.因為人們可以知道如何每天攝取適當的飲食份量。
7. 金字塔的第四層包含了甚麼食物？
○ A.油、鹽和糖。
○ B.魚類、肉類、奶品及豆類。
○ C.米飯、麵包、麥片等。
○ D.添加了芡汁及醬汁的食物。
8. 以下哪一項不是均衡飲食所帶來的好處？
○ A.均衡飲食能提供足夠的營養以幫助身體發展。
○ B.均衡飲食能避免營養不足。
○ C.均衡飲食能提供大量的熱量。
○ D.均衡飲食能避免小孩患上多種的慢性疾病。
9. 根據衛生署的指引，321健康餐盒是甚麼？
321健康餐盒是指把餐盒分成六格，人們便吃三格的穀物類，兩格的蔬菜類及一格魚、肉、蛋等類別的食物。
10. 為甚麼要在正餐後才進食甜品？
在正餐後才進食甜品是避免人們吸取過多熱量，妨礙身體 吸收足夠的營養。
11. 根據文章內容，按說明的先後次序排列下面各項。
(請把英文字母填在方格內)
A. 說明食物金字塔的分類。
B. 說明食物金字塔的定義。
C. 說明人們要少吃的食物類別。
D. 說明家長身教能幫助孩子養成建康的飲食習慣。
E. 說明均衡飲性的重要性。
B→A → E → C → D